A Rosenstein vendéglő harminc éve működik családi vállalkozásként: Rosenstein Tibor 1990-ben nyitotta meg a Kürtös ételbárt, majd fiával, Robival közösen építette fel Budapest egyik meghatározó éttermét. Az Umami podcastban Robi a válságok átvészeléséről, a családi vendéglátás kihívásairól, a felújított étteremről és a jövő terveiről beszél, köztük a saját kert és az új szakácskönyv ötletéről.